Agent / Agente d'entretien des collectivités
Emploi Social - Services à la personne
Saint-Chamas, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Dans le cadre d'un remplacement du 04/11 au 20/12, nous vous proposons un poste d'agent-e de restauration et d'entretien. Mission agent de cuisine : 30% du temps de travail. Sous la responsabilité hiérarchique de la directrice de l'établissement - L'agent réceptionne la livraison des repas en liaison froide, dans le respect de la méthode HACCP et des protocoles établis. - Il maitrise la démarche mise en place en cas de non-conformité lors de la réception des produits . - Il maitrise l'utilisation et la gestion du stock de secours en cas d'incident. - Il maitrise le fonctionnement de l'ensemble du matériel mis à sa disposition. - Il maitrise la prise de température des armoires réfrigérées et des produits livrés. - Il maitrise la remise en température des aliments en fonction de la règlementation avant le service. - Il prépare le chariot de cuisine pour l'ensemble des enfants accueillis, en respectant les règles de diététique, d'hygiène et le menu affiché. - Il est responsable de l'hygiène du matériel, du mobilier et des locaux de la cuisine ( lavage de la vaisselle, nettoyage, désinfection des appareils, des plans de travail.) en suivant les scrupuleusement les indications[...]
